EL NUEVO FILTRO PARA LA OLLA

Nos estaba dando problemas la extracción del mosto de la olla a la hora de bombearlo con la novax, porque el filtro del chupapalmer era demasiado fino. Hemos hecho un nuevo filtro de doble fondo para que se asiente el poso y sacarlo lo más claro posible. Estamos probándolo hoy con una Pale Ale roja. Ya veremos como va.

 

 

Parece que va muy bien... hemos hecho el filtro con tres capas de malla de acero inoxidable con luz 1.5 y una chapa perforada de acero inoxidable con agujeros de 2.8. La bomba ha extraído el mosto con mucha más facilidad. A la hora de limpiar se complica. Nosotros le damos con un compresor de aire para eliminar los restos.